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【转载】五香鱼  

2014-06-10 10:26:42|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自霞子《五香鱼》

   五香鱼 - 霞子 - 猪猪的乐园

 
   
 原料:草鱼
调料:花生油、葱、姜、五香粉、酱油、醋、甘草、八角、香叶、白糖、淀粉、鸡粉
制作方法:
1、草鱼收拾净,去头,斩成大块,放入酱油、料酒、甘草、八角、香叶,用手抓匀后,腌制半小时。
 
五香鱼 - 霞子 - 猪猪的乐园五香鱼 - 霞子 - 猪猪的乐园
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 2、腌制好的鱼块取出放入另一个盆中,放入淀粉抓匀后静置3分钟,放入热油中炸至金黄色捞出;腌鱼的汤汁留用。
 
五香鱼 - 霞子 - 猪猪的乐园五香鱼 - 霞子 - 猪猪的乐园
五香鱼 - 霞子 - 猪猪的乐园   五香鱼 - 霞子 - 猪猪的乐园
 
 3、把腌鱼的汤汁倒入炒锅内,放入葱段、姜片,倒入酱油、料酒、白糖、醋少许、五香面(多些)、盐、鸡粉和适量的清水。
 
五香鱼 - 霞子 - 猪猪的乐园五香鱼 - 霞子 - 猪猪的乐园
五香鱼 - 霞子 - 猪猪的乐园五香鱼 - 霞子 - 猪猪的乐园
五香鱼 - 霞子 - 猪猪的乐园五香鱼 - 霞子 - 猪猪的乐园 
五香鱼 - 霞子 - 猪猪的乐园五香鱼 - 霞子 - 猪猪的乐园 

 4、开火煮开后,把渣滓捞出,关火,放入炸好的鱼拌匀浸泡,冷吃热吃均可。
 
五香鱼 - 霞子 - 猪猪的乐园五香鱼 - 霞子 - 猪猪的乐园 

 

五香鱼 - 霞子 - 猪猪的乐园

 

五香鱼 - 霞子 - 猪猪的乐园

 
 
 
 
 
 
 
  
 
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